Deutsches Restaurant am Timmendorfer Strand mit skandinavischen Einflüssen

Deutsche Küche mit skandinavischen Einflüssen am Timmendorfer Strand

MOIN MOIN UND HERZLICH WILLKOMMEN

Bartmans Kitchen ist ein modernes und stilvolles Restaurant im Herzen vom Timmendorfer Strand.

Ein maritimes Ambiente gepaart mit moderner deutscher Küche und skandinavischen Einflüssen.

Wir legen wert auf regionale und saisonale Produkte und arbeiten mit vielen regionalen Produzenten zusammen.

2023

Restaurant Guru

About Us

Das Bartmans Kitchen ist für jeden Anlass geeignet, ob ein romantischen Abend zuzweit , ein Familientreffen oder einen langen Abend mit Freunden.

Das Bartmans bietet auch jeden Morgen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet an,mit allem was das Herz begehrt.

„Bis bald im Bartmans Kitchen“

Tel. 04503 7794880

Ein gutes Brot muss von alleine stehen können, mit einer Butterflocke ein Traum …
Frisches Brot: we love it – simple but gold

Kontakt

FISCH | FLEISCH | VEGETARISCH | VEGAN

Unsere Karte bietet viele regionale und saisonale Produkte aus der Region.

Wir versuchen sehr auf Nachhaltigkeit und ökologischen Anbau zu achten

und nicht nur unseren Kunden, sondern auch der Umwelt etwas zurückzugeben.

Frühstücksbuffet

(In der Saison März – November)

Montag – Sonntag

8 – 11 Uhr

Erwachsene

19.90€

Kids 5-10 Jahre

10.50€

SPEISEKARTE

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VORSPEISEN

„Duck Ball“ Entenpraline „Gebacken“ / Sellerie in Textur / Beere / Kerbel / Jus	15.00€
Bartman Roll Flusskrebs Cocktail / Brioche / Dill / Frucht Kaviar	16.00€
Gegrillte Jakobsmuscheln Erbse in Textur / Krustentier Sauce / Wildkräuteröl / Speck Puder – Als Hauptgang	18.00€ 34.00€
Beef Tatar „Bartmans Style“ – Handgeschnitten Senf / Röstzwiebel / Trüffelcreme / Sesam Segel – Als Hauptgang	18.00 € 32.00€
Rote Beete X Ziegenkäse Rote Beete in Textur / Gratinierter Ziegenkäse / Schwarze Walnuss / P.X.Balsam 25 Jahre	15.00 €

„Duck Ball“ Entenpraline „Gebacken“ / Sellerie in Textur / Beere / Kerbel / Jus	15.00€
Bartman Roll Flusskrebs Cocktail / Brioche / Dill / Frucht Kaviar	16.00€
Gegrillte Jakobsmuscheln Erbse in Textur / Krustentier Sauce / Wildkräuteröl / Speck Puder – Als Hauptgang	18.00€ 34.00€
Beef Tatar „Bartmans Style“ – Handgeschnitten Senf / Röstzwiebel / Trüffelcreme / Sesam Segel – Als Hauptgang	18.00 € 32.00€
Rote Beete X Ziegenkäse Rote Beete in Textur / Gratinierter Ziegenkäse / Schwarze Walnuss / P.X.Balsam 25 Jahre	15.00 €

Suppe

SALATE

BROT & BUTTER

FISCH & MEERESFRÜCHTE

schnitzel-restaurant-timmendorfer-strand

FLEISCH

Rinderroulade Hausgemachter Apfelrotkohl / Kartoffelklöße / Schmorsauce	30.00€
Kotelett vom Duroc Schwein Sellerie Mouseline / Wilder Brokkoli / Preiselbeer Jus Geräuchertes Tannenwipfel Espuma	28.00€
Maispouladenbrust „Supreme“ Honig – Knoblauch Glasur / Gewürzwaffel / Wildkräutersalat / Geflügelrahm	28.00€
Rinderfilet „Rossini Art“ Kartoffelpüree / Babyspinat / Foie Gras (Ungestopft) / Trüffeljus / Trüffel -Ohne Foie Gras (Ungestopft) -Als Surf & Turf – 3 Garnelen	48.00€ 39.00€ 45.00€
Braumalz Schnitzel Panade mit Braumalz von Klüvers / Kartoffel – Zwiebelstampf / Spiegelei / Gurkensalat	25.00 €
Schnitzel „Wiener Art“ Bratkartoffeln / Zitrone / Preiselbeere / Gurkensalat	25.00€

Rinderroulade Hausgemachter Apfelrotkohl / Kartoffelklöße / Schmorsauce	30.00€
Kotelett vom Duroc Schwein Sellerie Mouseline / Wilder Brokkoli / Preiselbeer Jus Geräuchertes Tannenwipfel Espuma	28.00€
Maispouladenbrust „Supreme“ Honig – Knoblauch Glasur / Gewürzwaffel / Wildkräutersalat / Geflügelrahm	28.00€
Rinderfilet „Rossini Art“ Kartoffelpüree / Babyspinat / Foie Gras (Ungestopft) / Trüffeljus / Trüffel -Ohne Foie Gras (Ungestopft) -Als Surf & Turf – 3 Garnelen	48.00€ 39.00€ 45.00€
Braumalz Schnitzel Panade mit Braumalz von Klüvers / Kartoffel – Zwiebelstampf / Spiegelei / Gurkensalat	25.00 €
Schnitzel „Wiener Art“ Bratkartoffeln / Zitrone / Preiselbeere / Gurkensalat	25.00€

VEGETARISCH (Vegan? Einfach nachfragen )

ALTE BARTMANS KLASSIKER

Roastbeef – vom Holsteiner Weiderind Bratkartoffeln & Hausgemachte Remouladensauce / Wildkräuter	25.00€
Strammer BARTMAN Schwarzbrot aus Schweden / „Ahle Wurst“ – Mettwurst / Spiegelei / Essiggurke	15.00€
3 Spiegeleier mit Bratkartoffeln	15.00€
Senfeier „neu interpretiert“ Eier / Kartoffelpürree / Senf in Textur	19.00€
Krabben Brot „Bartmans Style“ Schwarzbrot aus Schweden / Rührei / Nordsee Krabben / Wildkräuter	22.00€
Matjes „Hausfrauen Art“ Sherry Matjesfilet / Hausgemachte Hausfrauen Sauce / Bratkartoffeln	21.00€

Roastbeef – vom Holsteiner Weiderind Bratkartoffeln & Hausgemachte Remouladensauce / Wildkräuter	25.00€
Strammer BARTMAN Schwarzbrot aus Schweden / „Ahle Wurst“ – Mettwurst / Spiegelei / Essiggurke	15.00€
3 Spiegeleier mit Bratkartoffeln	15.00€
Senfeier „neu interpretiert“ Eier / Kartoffelpürree / Senf in Textur	19.00€
Krabben Brot „Bartmans Style“ Schwarzbrot aus Schweden / Rührei / Nordsee Krabben / Wildkräuter	22.00€
Matjes „Hausfrauen Art“ Sherry Matjesfilet / Hausgemachte Hausfrauen Sauce / Bratkartoffeln	21.00€

FÜR ZUHAUSE
Als Geschenk oder Andenken

DESSERT

Schokoladen Variation Schoko-Nougat-Schichtriegel / Mouse / Eis / Hippe & Crumble / Frucht	15.00€
Tonkabohnen Crème Brûlée Sorbet / Frucht / Crumble	14.00€
Buchweizenwaffel Chef sein Geheimtipp Heidelbeer Kompott & Gebrannter Molkekäse (Brunost) aus Norwegen – Karamellnote	15.00€
Käse Teller 3 Sorten affinierter Rohmilchkäse von der Backenholzer Hofkäserei / Fruchtsenf	16.00€
1 Kugel Sorbet oder 1 Kugel Eis – vom Bauernhof Steffens (Tagesaktuell)	3.50€
1 Kugel Sorbet „Beschwipst“ mit einem Schuss Prosecco	7.50€

Schokoladen Variation Schoko-Nougat-Schichtriegel / Mouse / Eis / Hippe & Crumble / Frucht	15.00€
Tonkabohnen Crème Brûlée Sorbet / Frucht / Crumble	14.00€
Buchweizenwaffel Chef sein Geheimtipp Heidelbeer Kompott & Gebrannter Molkekäse (Brunost) aus Norwegen – Karamellnote	15.00€
Käse Teller 3 Sorten affinierter Rohmilchkäse von der Backenholzer Hofkäserei / Fruchtsenf	16.00€
1 Kugel Sorbet oder 1 Kugel Eis – vom Bauernhof Steffens (Tagesaktuell)	3.50€
1 Kugel Sorbet „Beschwipst“ mit einem Schuss Prosecco	7.50€

DESSERTWEINE

FAMILY & FRIENDS

Freunde von uns die du unbedingt kennenlernen solltest

Gemüsecreme mit Sauerrahm / Croutons & Wildkräuteröl	10.00€
Fischsuppe „Bartmans Style“ Klein	15.00€
Mit Fisch -, Muschel -, Garnele & Gemüseeinlage Groß	28.00€

Gemüsecreme mit Sauerrahm / Croutons & Wildkräuteröl	10.00€
Fischsuppe „Bartmans Style“ Klein	15.00€
Mit Fisch -, Muschel -, Garnele & Gemüseeinlage Groß	28.00€

Wildkräutersalat	12.00€
Balsamico – Honig Dressing / Nüsse & Kerne / Croutons / Birnenspalten – mit gratiniertem Ziegenkäse	16.00€