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Hirtenstraße 19, 10178 Berlin +49 30 240 414 20 office@baro.com
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9:00 - 24:00
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r am Timmendorfer Strand Deutsche Küche mit skandinavischen Einflüssen
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Moin Moin und herzlich willkommen

Das Bartmann Kitchen ist ein modernes und stilvolles

Restaurant im Herzen vom Timmendorfer Strand.

Ein maritimes Ambiente gepaart mit moderner deutscher Küche und skandinavischen Einflüssen.

Wir legen wert auf regionale und saisonale Produkte und arbeiten mit vielen

regionalen Produzenten zusammen.

Das Bartmans Kitchen ist für jeden Anlass geeignet, ob ein romantischen Abend zu

zweit , ein Familientreffen oder einen langen Abend mit Freunden.

Das Bartmans bietet auch jeden Morgen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet an,

mit allem was das Herz begehrt.

„Bis bald im Bartmans Kitchen“

Tel. 04503 7794880

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Frühstück

Mittagessen

Abendessen

FISCH | FLEISCH | VEGETARISCH | VEGAN

Unsere Karten bietet viele regionale und saisonale Produkte aus der Region.

Wir versuchen sehr auf Nachhaltigkeit und ökologischen Anbau zu achten

und nicht nur unseren Kunden, sondern auch der Umwelt etwas zurückzugeben.

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SPEISEKARTE

FRÜHSTÜCK

Frühstücksbuffet Erwachsene
19.50€

MO - SO von 08:00 - 11:00 Uhr

Frühstücksbuffet für Kinder ( 5 - 10J )
10.50€

MO - SO von 08:00 - 11:00 Uhr

VORSPEISEN & SUPPEN

„Bartmans Krabben Brötchen“
15.00€

Brioche / Cocktailsauce / Krabben / Wild & Wiesenkräuter

Waldspaziergang 3.0
14.00€

Gebackener Saitling / Waldaromen / Buchweizen / Sellerie / Beere / Macadamia

Geflämmter Lachs – „Wildfang“
15.00€

Wildkräuter & Öl / Bartmans Würzsauce / Frucht Kaviar / Reis Puff

Nordisches Erbsencreme Süppchen
9.00€
Fischsuppe „Bartmans Style“
12.00€

Mit Fisch -, Muschel & Gemüseeinlage – Klein

Fischsuppe „Bartmans Style“
24.00€

Mit Fisch -, Muschel & Gemüseeinlage – Groß

SALATE

Wildkräutersalat mit gratiniertem Ziegenkäse
13.00€

Balsamico – Honig Dressing / Nüsse & Kerne / Croutons / Birnenspalten

Kleiner Wildkräutersalat
10.00€

Ohne Ziegenkäse

BROT & BUTTER

2 kleine Schwarzbrotbrötchen & Hausgemachte Butter
4.00€

FLEISCH

Geschmorte Ochsenbacke
29.00€

Kartoffel Stampf / Glasiertes Wurzel – & Rübengemüse / Kartoffel Knusper / Heu

Maispoulardenbrust „Supreme“
28.00€

In Knusperpanade ausgebacken / Raclette Waffel / Thymianhonig / Geflügelrahm Wildkräutersalat / Hokkaidokürbisgel

„Holzfäller Steak“ aus dem Schweinenacken
28.00€

Bergkäse – Spätzle / Röstzwiebeln / Speckbohnen / Majoran – Senfsaat Sauce

Entrecote – ca. 250 g Steak
35.00€

Drillinge aus dem Heu / gebratene Waldpilze / Hausgemachte Kräuterbutter

Kalbstafelspitz
28.00€

Glasiertes Wurzelgemüse / Drillinge aus dem Heu / Jus / Meerrettichschaum

Braumalz Schnitzel
25.00€

Panade von Braumalz / Zwiebel – Kartoffelstampf / Spiegelei / Gurkensalat

Schnitzel „Wiener Art“
25.00€

Bratkartoffeln / Zitrone / Preiselbeere / Gurkensalat

VEGETARISCH (Vegan? Einfach nachfragen )

Bärlauch Gnocchi „Gefüllt & Hausgemacht“
25.00€

In Thymian – Nussbutter / Grüner Spargel / Bärlauch Pesto / Tomaten / Parmesan

Gebrannter Lauch
19.00€

Zwiebel – Selleriecreme / Asche / Gebrannter Käse aus Norwegen / Buttermilch / Öl

FISCH & MEERESFRÜCHTE

Empfehlung des Tages
Tagespreis

Von ganzen Fischen oder Filet bis Meeresfrüchte mit Saisonalen Beilagen – Fragen Sie bitte unseren Service

Kinder

Nudeln Bolognese
6.50€
Kleines Schnitzel
8.50€

Erbsen und Möhrengemüse / Kartoffelstampf

Kleines Fischfilet vom Kabeljau
8.50€

Erbsen und Möhrengemüse / Kartoffelstampf

ALTE BARTMANS KLASSIKER

Strammer BARTMAN
12.00€

Schwarzbrot aus Schweden / „Ahle Wurst“ – Mettwurst / Spiegelei / Essiggurke

Brotzeitplatte
15.00€

Mit allem was das Herz begehrt an Wurst & Käse / Brot & Butter

Matjes „Hausfrauen Art“ – Bartmans Style
18.00€

Sherry Matjesfilet / Apfel / Zwiebel / Essiggurken / Bratkartoffeln

3 Spiegeleier mit Bratkartoffeln
12.00€
Senfeier „neu interpretiert“
15.00€

Eier / Kartoffel & Senf in Textur

Krabben Brot „Bartmans Style“
22.00€

Schwarzbrot aus Schweden / Rührei / Nordsee Krabben / Wildkräuter

DESSERT

Birne Helene – von der Valrhona Schokolade
14.00€

– neu interpretiert / Schoko Velvet Riegel / Gel / Mouse / Sorbet / Espuma / Crumble / Birne

Die BK – Bombe (Nichts für die Diät)
14.00€

*Macht süchtig* / Gebackene Süße Mini Tarte / Honigwaben Eis / Hippe / Fruchtgel

Käse Teller
15.00€

3 Sorten affinierter Rohmilchkäse von der Backenholzer Hofkäserei / Feigensenf

1 Kugel Sorbet oder 1 Kugel Eis
3.50€

Vom Bauernhof Steffens

1 Kugel Sorbet
7.50€

„Beschwipst“ mit einem Schuss Prosecco

Family & Friends

Freunde von uns die du unbedingt kennenlernen solltest

Vermietung & Vermarktung

Mieten oder Vermieten an der Lübecker Bucht

Hotel Garni

Das Hotel unseres Restaurants

Werbung & Druck

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