Deutsches Restaurant am Timmendorfer Strand mit skandinavischen Einflüssen

Deutsche Küche mit skandinavischen Einflüssen am Timmendorfer Strand

MOIN MOIN UND HERZLICH WILLKOMMEN

Bartmans Kitchen ist ein modernes und stilvolles Restaurant im Herzen vom Timmendorfer Strand.

Ein maritimes Ambiente gepaart mit moderner deutscher Küche und skandinavischen Einflüssen.

Wir legen wert auf regionale und saisonale Produkte und arbeiten mit vielen regionalen Produzenten zusammen.

2023

Restaurant Guru

About Us

Das Bartmans Kitchen ist für jeden Anlass geeignet, ob ein romantischen Abend zuzweit , ein Familientreffen oder einen langen Abend mit Freunden.

Das Bartmans bietet auch jeden Morgen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet an,mit allem was das Herz begehrt.

„Bis bald im Bartmans Kitchen“

Tel. 04503 7794880

Ein gutes Brot muss von alleine stehen können, mit einer Butterflocke ein Traum …
Frisches Brot: we love it – simple but gold

Kontakt

FISCH | FLEISCH | VEGETARISCH | VEGAN

Unsere Karte bietet viele regionale und saisonale Produkte aus der Region.

Wir versuchen sehr auf Nachhaltigkeit und ökologischen Anbau zu achten

und nicht nur unseren Kunden, sondern auch der Umwelt etwas zurückzugeben.

Frühstücksbuffet

(In der Saison März – November)

Montag – Sonntag

8 – 11 Uhr

Erwachsene

19.90€

Kids 5-10 Jahre

10.50€

SPEISEKARTE

Speisekarte downloaden

VORSPEISEN

Suppe

SALATE

BROT & BUTTER

FISCH & MEERESFRÜCHTE

schnitzel-restaurant-timmendorfer-strand

FLEISCH

Hirschrücken Filet „Rosa“ Selleriemouseline / Geflämmte Pastinake / Fliederbeere / Macadamia Nuss	32.00€
Rinderfilet „Rossini Art“ Kartoffelpüree / Babyspinat / Trüffelsauce / Trüffel Groß	42.00€ 46.00€
Geschmorte Ochsenbacke Wurzelgemüse / Kartoffelpüree / Schmorsauce	30.00€
Bartmans Braumalz Schnitzel Braumalz Panade / Kartoffel – Zwiebelstampf / Spiegelei / Gurkensalat	25.00 €
Schnitzel „Wiener Art“ Bratkartoffeln / Zitrone / Preiselbeere / Gurkensalat	25.00€

Hirschrücken Filet „Rosa“ Selleriemouseline / Geflämmte Pastinake / Fliederbeere / Macadamia Nuss	32.00€
Rinderfilet „Rossini Art“ Kartoffelpüree / Babyspinat / Trüffelsauce / Trüffel	42.00€
Groß	46.00€
Geschmorte Ochsenbacke Wurzelgemüse / Kartoffelpüree / Schmorsauce	30.00€
Bartmans Braumalz Schnitzel Braumalz Panade / Kartoffel – Zwiebelstampf / Spiegelei / Gurkensalat	25.00 €
Schnitzel „Wiener Art“ Bratkartoffeln / Zitrone / Preiselbeere / Gurkensalat	25.00 €

VEGETARISCH (Vegan? Einfach nachfragen )

ALTE BARTMANS KLASSIKER

Roastbeef „kalt aufgeschnitten“ vom Holsteiner Weiderind Bratkartoffeln & Hausgemachte Remouladensauce / Wildkräuter	25.00€
Strammer BARTMAN Schwarzbrot aus Schweden / „Ahle Wurst“ – Mettwurst / Spiegelei / Essiggurke	15.00€
3 Spiegeleier mit Bratkartoffeln	15.00€
Senfeier „neu interpretiert“ Eier / Kartoffelpürree / Senf in Textur	19.00€
Krabben Brot „Bartmans Style“ Schwarzbrot aus Schweden / Rührei / Nordsee Krabben / Wildkräuter	24.00€
Matjes „Hausfrauen Art“ Sherry Matjesfilet / Hausgemachte Hausfrauen Sauce / Bratkartoffeln	21.00€

Roastbeef – vom Holsteiner Weiderind Bratkartoffeln & Hausgemachte Remouladensauce / Wildkräuter	25.00€
Strammer BARTMAN Schwarzbrot aus Schweden / „Ahle Wurst“ – Mettwurst / Spiegelei / Essiggurke	15.00€
3 Spiegeleier mit Bratkartoffeln	15.00€
Senfeier „neu interpretiert“ Eier / Kartoffelpürree / Senf in Textur	19.00€
Krabben Brot „Bartmans Style“ Schwarzbrot aus Schweden / Rührei / Nordsee Krabben / Wildkräuter	24.00€
Matjes „Hausfrauen Art“ Sherry Matjesfilet / Hausgemachte Hausfrauen Sauce / Bratkartoffeln	21.00€

FÜR ZUHAUSE
Als Geschenk oder Andenken

DESSERT

Bartmanns Kakao Bohne Schokomouse mit Salzkaramellkern / Frucht / Crumble / Eis	15.00€
Tonkabohnen Crème Brûlée Sorbet / Frucht / Crumble	14.00€
Bartmanns Ice Espresso Vanilleeis / Espresso / Weißes Schoko Espuma	8.00€
Käse Teller 3 Sorten affinierter Rohmilchkäse von der Backenholzer Hofkäserei / Fruchtsenf	17.00€
1 Kugel Sorbet oder 1 Kugel Eis – vom Bauernhof Steffens (Tagesaktuell)	3.50€
1 Kugel Sorbet „Beschwipst“ mit einem Schuss Prosecco „Beschwipst“ mit einem Schuss Geldermann Rosé	7.50€ 9.50€

Bartmanns Kakao Bohne Schokomouse mit Salzkaramellkern / Frucht / Crumble / Eis	15.00€
Tonkabohnen Crème Brûlée Sorbet / Frucht / Crumble	14.00€
Bartmanns Ice EspressoVanilleeis / Espresso / Weißes Schoko Espuma	8.00€
Käse Teller 3 Sorten affinierter Rohmilchkäse von der Backenholzer Hofkäserei / Fruchtsenf	17.00€
1 Kugel Sorbet oder 1 Kugel Eis – vom Bauernhof Steffens (Tagesaktuell)	3.50€
1 Kugel Sorbet „Beschwipst“ mit einem Schuss Prosecco	7.50€
1 Kugel Sorbet „Beschwipst“ mit einem Schuss Geldermann Rosé	9.50€

DESSERTWEINE

FAMILY & FRIENDS

Freunde von uns die du unbedingt kennenlernen solltest

Waldspaziergang 3.0 Waldpilz Cappuccino / Pilz Tartelette / Wald & Herbstaromen + fermentierte Waldameisen + ungestopfte Foie Gras „karamellisiert“	17.00€ 20.00€ 25.00€
Beef Tatar „Bartmanns Style“ Röstzwiebel/ Eigelb/ Senf/ Sesam Kracker Groß	18.00€ 32.00€
Vitello Forello Rosa Kalbsfilet / Hausgeräucherte Forelle / Bartmans Grüne Sauce / Kapern / Senfsaat	18.00€
Ziegenkäse X Kürbis in Variation	17.00€

Waldspaziergang 3.0 Waldpilz Cappuccino / Pilz Tartelette / Wald & Herbstaromen	17.00€
+ fermentierte Waldameisen	20.00€
+ ungestopfte Foie Gras „karamellisiert“	25.00€
Beef Tatar „Bartmanns Style“ Röstzwiebel/ Eigelb/ Senf/ Sesam Kracker	18.00€
Groß	32.00€
Vitello Forello Rosa Kalbsfilet / Hausgeräucherte Forelle / Bartmans Grüne Sauce / Kapern / Senfsaat	18.00€
Ziegenkäse X Kürbis in Variation	17.00€

Tagessuppe – fragen Sie gern unseren Service	10.00€
Fischsuppe „Bartmans Style“ Klein	15.00€
Mit Fisch -, Muschel -, Garnele & Gemüseeinlage Groß	28.00€